１００円セールで普通の砥石を手に入れた、りょりょ少年は早速自宅の包丁を研いでみることにしたのでした。


箱の裏に研ぎ方は描いてありました。
こんな感じの絵です。


　　　　※この画像は、ホームセンターHomacさんからお借りしました。


やり方としては、文字で書くととても簡単です。

1. 砥石を水につける（５～10分程度）
2. 安定した台の上に砥石を固定する（私は台ふきの上に置いて動かないようにしています）
3. 上から見た時に、砥石に対して包丁を約45度の角度で構え（上の図の左側）、刃を砥石に当てたら砥石面に対して10円硬貨2枚程度の角度をつけて、前後に押し引きします。
4. このような、イメージです。
5. 包丁の角度を変えずに、マクレが全体に出るまで、研ぎ続けます。マクレは上の絵ほどはっきりとは分かりません。よーく目をこらしながら、触ってみないと分かりません。
6. 反対の面も同じ角度で砥石に当てて（一番上の図の右側）、同じ回数全体にマクレが出るまで研ぎ続けます。
7. 最後にもう一度裏返して、1，2度研ぐと、マクレが取れます。

包丁を研いでいると、ドロドロした液（水と砥石と金属が混ざったもの、「とぎ汁」とか「研ぎクソ」などと呼ばれます）が出てきますよね。

この液がキレイに研ぐために必要です！流してしまってはダメです。


さて、当時はこの一定の角度をつけて研ぐことがとても大変でした。
が、やっているうちに、まあまあ出来るようになって行きました。

当時の私は、お手軽に出来るシャープナーよりも、砥石上でとぎ汁が出ているのを見ることで、研げている＝よく斬れるようになっている、と納得したかったようです。それは今でも変わっていませんが。