切れっ斬れにしたい！～趣味の包丁研ぎ～ 100円の包丁研ぎ（お手軽に包丁を研ぐ時）

△
11

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
▽

切れっ斬れにしたい！～趣味の包丁研ぎ～

□ [PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2024/11/21

□ 100円の包丁研ぎ（お手軽に包丁を研ぐ時）

100円の包丁研ぎで研いでいる様子を動画撮影してみました。

うーん、なんだか見づらい。
もう少し上手く見えるようにできるのかな？

また、チャレンジしてみます。

2013/11/27 包丁研ぎ C:2

Trackback

Comment

1 :同感です^_^ by 焼津アイターンパパ ( $nbsp;)

私も包丁研ぎ大好き(^-^)/ 相手が肉だけに、脂との戦い？！もあり、棒ヤスリをかけるのも好きなんだけれどf^_^;

縦に研ぐ‥。私もそうしてます。しかし、七割位は従来どおり、最後の歯の調整みたいな目的で縦にしてます。以前、テレビで日本刀研ぎを見たときにやってたので、少しヒントにしてみました^_^
仕上げ終わった刃のつき方や、輝きも整ってるように感じるし、切れ味も良いです。
気が向いたら「ハマグリ刃」に仕上げたりで、楽しんでますf^_^; しかし両刃研ぎなので、時間かかるのは難点。

また、仕事柄どうしても、サビやすい刃や、握りが木製のは不可なので、使える包丁のタイプは限られるのは残念ですけれどね。私は「骨スキ」しか使いませんが（関西型、→まっすぐな日本刀の短刀のようなタイプ）、職場支給包丁のは使いにくいから、自腹でお気に入り買ってます。

プロの包丁研ぎ師の講習が年に数回隣町で開催されるので、自分の研ぎを評価してもらいたいです。また、その講義のもようを復命研修として職場で開くのも一案です。

2014/03/12 [Edit]

2 :コメントありがとうございます！ by りょりょ ( $nbsp;)

焼津アイターンパパ　さん
コメントありがとうございます！
包丁を仕事でお使いになっている方からコメント頂けるとは思っておりませんでした。

最近ブログサボりまくっていましたが、またアップできるように精進します。

2014/03/12 [Edit]

Coment Form